Femton recept att baka med barn, från chokladbollar som en tvååring rullar själv till kanelbullar som en femåring kavlar. Varje recept har en rad om vad barnet gör och från vilken ålder det brukar fungera. Inget kräver mer än det som finns i ett vanligt skafferi, och allt är ätbart samma eftermiddag.
Bakning är det pyssel som slutar med fika, och därför det som barn aldrig tröttnar på. Det är också det bästa sättet att lära ett barn mäta, räkna, vänta och städa, utan att det märker. Här är de recept våra barnvakter bakar med familjerna, sorterade från de enklaste.
Femton recept
| Recept | Så gör ni, och vad barnet gör | Från |
|---|---|---|
| Chokladbollar | Inget ugn, inga vassa saker. 100 g smör, 1 dl socker, 3 dl havregryn, 3 msk kakao, 1 msk kallt kaffe eller vatten. Rör, rulla, doppa i pärlsocker. Barn från två år rullar själva. | 2 år |
| Bananmuffins | Mosa 3 bananer, blanda med 1 dl socker, 1 ägg, 50 g smält smör, 3 dl mjöl, 2 tsk bakpulver. I muffinsformar, 200 grader i 20 minuter. Barnet mosar och rör. | 3 år |
| Scones | 6 dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk salt, 75 g smör, 2,5 dl mjölk. Nyp ihop smör och mjöl, rör i mjölken, platta ut fyra kakor, 250 grader i 12 minuter. Nypandet är barnens. | 3 år |
| Pannkakor | 2,5 dl mjöl, 6 dl mjölk, 3 ägg, salt, smör. Barnet vispar, ni steker. Från fem år får barnet vända under uppsikt. | 3 år |
| Havrekakor | 100 g smör, 1 dl socker, 2 dl havregryn, 1 dl mjöl, 1 tsk bakpulver, 1 msk sirap. Smält smöret, rör ihop, klicka ut med sked, 200 grader i 10 minuter. De blir platta, det är meningen. | 4 år |
| Pizza på egen deg | 25 g jäst, 2,5 dl ljummet vatten, 1 msk olja, 1 tsk salt, 6 dl mjöl. Jäs 30 minuter, dela, kavla, toppa. Barnet kavlar och väljer topping. 225 grader i 12 minuter. | 4 år |
| Kanelbullar | Klassikern. 50 g jäst, 5 dl mjölk, 150 g smör, 1,5 dl socker, 1 tsk salt, 2 tsk kardemumma, 14 dl mjöl. Jäs, kavla, bre på smör och kanelsocker, rulla, skär. Barnet rullar och penslar. 225 grader i 8 minuter. | 4 år |
| Kladdkaka | 100 g smör, 2 ägg, 2,5 dl socker, 1,5 dl mjöl, 4 msk kakao, vanilj. Smält, rör, in i formen, 175 grader i 20 minuter. Den ska vara kladdig i mitten. | 4 år |
| Fruktspett | Inte bakning, men samma glädje. Banan, vindruvor, melon, jordgubbar på träpinnar. Barn från tre trär själva. Smält choklad att doppa i för de äldre. | 3 år |
| Pepparkakor | Köpt deg är helt okej. Kavla, stansa, grädda 175 grader i 6 minuter. Dekorera med kristyr av florsocker och vatten. Två timmar, alla åldrar, och de är klara till jul. | 2 år |
| Mjuk pepparkaka i långpanna | 2 ägg, 3 dl socker, 100 g smält smör, 2 dl fil, 4 dl mjöl, 2 tsk bikarbonat, 2 tsk kanel, 1 tsk ingefära, 1 tsk kardemumma. 175 grader i 25 minuter. Enklare än småkakor. | 4 år |
| Drömmar | 100 g smör, 1,5 dl socker, 1 tsk vanilj, 1 tsk hjorthornssalt, 3 dl mjöl. Rulla små kulor, 150 grader i 20 minuter. Barn älskar att rulla. Varning: hjorthornssalt luktar under gräddning. | 5 år |
| Fröknäcke | 1 dl solrosfrön, 1 dl pumpakärnor, 1 dl linfrön, 1 dl sesamfrön, 1 dl majsmjöl, 0,5 dl olja, 2 dl kokande vatten, salt. Bred ut tunt på plåt, 150 grader i 60 minuter. Barnet strör och bryter i bitar. | 5 år |
| Äppelpaj | Skiva 5 äpplen i en form, strö kanel och socker. Smuldeg: 150 g smör, 3 dl mjöl, 1 dl socker. Nyp, strö över, 200 grader i 25 minuter. Barnet nyper degen. | 3 år |
| Bananpannkaka | 1 banan, 2 ägg, en nypa bakpulver. Mosa, rör, stek små plättar. Ingen socker, inget mjöl. Mellanmål för de minsta, och det barnet som sa nej till all annan mat. | 2 år |
Så får ni bakningen att funka
- Mät upp i skålar innan. Barnet häller i, ni har kontroll på mängderna.
- En handduk på golvet. Det kommer mjöl på golvet. Acceptera det i förväg.
- Lågt bord. Köksbordet med barnet på en stol, eller en pall vid bänken. Barn på tå bakar dåligt.
- Ugnen är er. Barnet bakar, ni gräddar. Från sju år kan de ta ut plåten med grytlappar och en vuxen bredvid.
- Diska tillsammans. Det är en del av bakningen, och barn tycker om diskvatten.
Så gör vi hos familjerna
Onsdagar är bakdag hos flera av familjerna. Barnvakten hämtar på förskolan, köper en banan på vägen hem, och bananmuffinsen står på bordet när föräldrarna kommer. Barnet har gjort dem. Det säger det, flera gånger.
Vill ni ha en barnvakt som känner ert barn, vet hur det brukar vara och märker när något är annorlunda? Boka ett kostnadsfritt första möte med barnvakten hemma hos er.
Läs vidare: 40 pyssel för barn · Mat som barn gillar · Julpyssel
Vanliga frågor
Vad kan en tvååring göra i köket?
Rulla, mosa, röra, hälla från små skålar, strö och trycka ut pepparkakor. Allt som inte är vasst eller varmt. Chokladbollar, bananpannkaka och pepparkakor är rätt start.
Hur gör man bakningen lugn?
Ta fram allt innan. Mät upp i skålar så barnet bara häller i. Räkna med kladd, lägg en handduk på golvet, och gör en sak per gång. Trettio minuter är en lång bakstund för en treåring.
Måste barnet tvätta händerna?
Ja, före, och ni får räkna med att det ändå smakar på degen. Rå deg med ägg bör de inte äta mycket av, så chokladbollar och fruktspett är de recept där smakandet är helt fritt.
Vad bakar man med barn som inte gillar kladd?
Scones, pepparkakor med köpt deg och fruktspett. Lite deg, mycket resultat, och inget som fastnar under naglarna.