På barnkalas äts det mindre än ni tror. En enkel varmrätt som korv med bröd, pizza eller pannkakor, lite plockmat medan gästerna kommer, och sedan tårta eller muffins räcker. Räkna med en korv och en tårtbit per barn, servera maten mitt i kalaset och godiset sist. Här är mängder, tre tårtor som alla klarar och det som inte behövs.
Kalasmaten är det föräldrar lägger mest tid på och barnen bryr sig minst om. En sexåring på kalas är uppspelt, vill springa och äter två tuggor korv innan kompisen ropar. Det är inget fel på maten, det är så kalas fungerar. Så gör enkelt, gör känt och gör mindre.
Lördag halv två, en lägenhet i Hammarby sjöstad. Tio sexåringar har varit där i tjugo minuter, två har redan frågat när det är tårta, och korven som skulle vara klar klockan två står fortfarande i kylen för att ingen har hunnit. Det här är kalasmatens hela problem: den ska vara klar precis när allt annat händer. Lösningen är att göra mindre, göra det i förväg och göra det i rätt ordning.
Mängder per barn
| Vad | Per barn | För tio barn |
|---|---|---|
| Korv med bröd | 1 till 1,5 | 15 korvar, 15 bröd |
| Pizza | 2 bitar | 2 stora pizzor |
| Pannkakor | 2 till 3 | 25 pannkakor, dubbel sats smet |
| Saft | 2 glas | 3 liter färdigblandad |
| Tårta | 1 bit | En tårta för 12, plus vuxna |
| Muffins | 1 | 12, några extra |
| Godis | En näve, i påsen hem | Inte på bordet före maten |
Varmrätten
- Korv med bröd. Ketchup och senap på bordet, inget annat. Vegetarisk korv till den som vill, lika gott.
- Pizza. Beställ eller färdiga bottnar med ost och skinka. Skär i små bitar, barn tar inte en hel.
- Pannkakor. Stek i förväg, värm i ugnen. Sylt, grädde och bär.
- Tacos för barn från sju år som orkar bygga. Allt i skålar, barnen gör sina egna.
Under fyra år: skär korven på längden och sedan i bitar, och dela vindruvor på längden. Hel korv i tvärskivor och hela druvor är det som fastnar i halsen, och det är den enda regeln i den här guiden som inte handlar om smak.
Plockmat medan gästerna kommer
En bricka med gurkstavar, morötter, paprika, ostkuber, vindruvor delade på längden, salta pinnar och popcorn. Barnen tar en sak när de passerar. Inget dipp, det hamnar på kläderna. Ingen chips före maten.
Tre tårtor som alla klarar
- Långpannetårta. Sockerkakssmet i långpanna, 20 minuter i ugnen, täck med vispad grädde när den svalnat, strössel och bär på. Skärs i rutor, en per barn, ingen bit är finare än någon annan.
- Köpt botten. En färdig tårtbotten, vaniljkräm mellan lagren, grädde runt om, barnets favoritgodis på toppen i ett mönster. Tjugo minuter.
- Muffinstårta. Tolv muffins ställda tätt i en cirkel, glasyr över alla så det ser ut som en tårta, ett ljus i varje. Ingen skärning, inga bråk om bitar.
Fikat
Om kalaset är på eftermiddagen och det inte blir mat: muffins, chokladbollar, kanelbullar delade i halvor, frukt i bitar och saft. Lägg fram allt samtidigt, en gång, så barnen slipper vänta på nästa omgång. Det ni ställer fram sist är det som blir uppätet, så ställ fram frukten sist. Vill ni baka med barnet dagen innan finns de enkla recepten i baka med barn.
Inköpslistan för tio barn
- 15 korvar och 15 bröd, eller 2 stora pizzor, eller dubbel sats pannkakssmet
- Ketchup och senap
- 3 liter saft färdigblandad, plus vatten på bordet
- Gurka, morötter, paprika, vindruvor, ost i bitar, salta pinnar, popcorn
- Tårtbotten eller sockerkaksmix, grädde, vaniljkräm, bär, strössel och godis till toppen
- 12 muffins, eller en sats muffinssmet och formar
- Tårtljus och tändstickor
- Papptallrikar, muggar med namn skrivet på, servetter
- Kalaspåsar: en liten näve godis i varje, inget annat
Det är allt. Det som inte står på listan är sådant ni gör för er egen skull, och det är tillåtet, men räkna inte med att det äts.
Kalas efter ålder: vad som faktiskt äts
| Ålder | Varmrätt | Tårta | Tänk på |
|---|---|---|---|
| 2 till 3 år | Pannkakor eller mjuk pasta, korv i små bitar | Muffins, en var | Allt i småbitar, föräldrarna är kvar och hjälper till |
| 4 till 6 år | Korv med bröd | Långpannetårta | Alla sitter samtidigt, maten mitt i kalaset |
| 7 till 9 år | Pizza eller tacos | Köpt botten med godis på | De äter mer, men bara om de får sitta ner i tio minuter |
| 10 till 12 år | Tacos, hamburgare eller beställd pizza | Vad barnet valt | Färre gäster, mer mat, låt dem fixa själva |
Det som slipper tallriken
- Smörgåstårta. Barn äter inte smörgåstårta, det gör mormor.
- Sallad och dippsåser
- Hemgjorda köttbullar, gratänger och allt som kräver bestick
- Exotiska frukter. Vindruvor, banan och melon räcker.
- Flera sorters läsk. Saft och vatten.
- Fyra sorters kakor till fikat. En sort, många.
- Smörgåsar med pålägg. De plockas isär och lämnas.
Barnen äter det kända. Vuxna får kaffe, en bulle och en tårtbit, och de är nöjda med det. Har ni ett barn som är kräset även till vardags finns resonemanget i guiden om kräsna barn, men på kalas gäller det alla.
Allergier
Fråga i inbjudan. Nötter är enklast att hoppa över helt. Gluten och laktos finns färdiga alternativ till i varje affär. Märk upp vad som är vad på bordet, och låt det allergiska barnet ta först, så att inte skedarna blandats. Mer om vad som gäller i guiden om matallergi hos barn.
Förbered dagen innan
- Baka sockerkakan eller köp bottnen. Grädden vispas på kalasdagen.
- Stek pannkakorna, lägg dem i kylen under plast.
- Blanda saften i en kanna.
- Skär grönsakerna, lägg dem i kallt vatten i kylen så håller de sig krispiga.
- Fyll kalaspåsarna och ställ dem i hallen.
- Skriv tidschemat nedan på en lapp på kylskåpet.
På kalasdagen återstår att värma, hälla, vispa och tända ljus. Det är det ni hinner med.
Tidschemat för maten
| När | Vad |
|---|---|
| Gästerna kommer | Plockmat framme |
| 45 minuter in | Varmrätten, alla sitter samtidigt |
| Direkt efter | Tårta och sång |
| Sista stunden | Kalaspåsar vid dörren, godiset i dem |
Så gör vi hos familjerna
Denise är ofta med som extra vuxen på kalas hos sina familjer, och hon tar nästan alltid köket. På ett kalas i Järfälla i vintras, tio femåringar, såg det ut så här: kvart i två ställde hon fram plockbrickan i hallen där barnen kom in. Halv tre satte hon på korven medan föräldrarna höll i leken. Kvart i tre satt alla, och hon gick runt med senap och ketchup så att ingen flaska välte. Klockan tre stod tårtan på bordet med ljusen tända, hon skar medan alla sjöng, en bit per barn, bitarna lika stora. Halv fyra hällde hon saft en sista gång och ställde kalaspåsarna vid dörren. Föräldrarna var med sina gäster hela kalaset. Det är de tjugo minuterna när allt annars händer samtidigt, och de är det en extra vuxen är till för.
Vill ni ha en barnvakt som kommer samma dagar varje vecka och som barnen känner? Boka ett kostnadsfritt första möte med barnvakten hemma hos er, så räknar vi på era tider.
Läs vidare: Barnkalas hemma · Lekar på barnkalas efter ålder, 25 lekar som funkar inomhus · Fiskdamm på barnkalas · Vanliga frågor
Vanliga frågor
Vad ska man servera på barnkalas?
En enkel varmrätt som korv med bröd, pizza eller pannkakor, plockmat att ta av medan man väntar, och sedan tårta eller muffins. Barn äter lite på kalas, de är för uppspelta, och de äter det de känner igen. Satsa på enkelt och känt, servera maten mitt i kalaset när alla sitter samtidigt, och godiset sist i påsen hem.
Hur stor tårta behöver man?
En bit per barn och en halv per vuxen. För tio barn och sex vuxna räcker en tårta för tolv till fjorton bitar. Eller muffins: en per barn, så blir det inga tårtbitar som ingen vill ha och inga bråk om vem som fick den största. Barn under tolv bedömer tårtan på toppen, inte på smaken.
Vad är bra fika till barnkalas?
Muffins med glasyr, chokladbollar, kanelbullar skurna i halvor, frukt i bitar och saft. Allt som går att ta med handen och äta på tre tuggor. Lägg fram allt samtidigt, en gång, så barnen slipper vänta på nästa omgång, och ställ fram frukten sist, det ni ställer fram sist är det som blir uppätet.
Hur gör man en enkel tårta till barnkalas?
Sockerkaka i långpanna, vispad grädde när den svalnat, bär eller strössel på, skuren i rutor. Eller en köpt tårtbotten med vaniljkräm mellan lagren, grädde runt om och barnets favoritgodis på toppen i ett mönster. Tjugo minuter, ingen bakskicklighet. Ingen under tolv bedömer tårtan på smaken, bara på toppen och ljusen.
Måste man servera mat på barnkalas?
Nej. Ligger kalaset mellan två och fyra räcker fika: muffins, frukt, saft och tårta. Skriv i inbjudan att det blir fika så föräldrarna vet att barnen ska ha ätit lunch. Mat behövs när kalaset ligger över lunch eller middag, eller när det är längre än tre timmar. Då räcker korv med bröd, och det ska vara det.